Ciambelline alla zucca
Ciambelline morbide e speziate, che si sciolgono in bocca.
Ingredienti
- 60 g olio di semi
- 60 g burro fuso e freddo
- 250 g zucchero
- 400 g polpa di zucca
- 220 g farina 00 per me, Mix per dolci Nutrifree
- 1,5 cc lievito istantaneo
- spezie a piacere cannella, noce moscata, zenzero
- 100 g zucchero per cospargerle
Istruzioni
- Mescolare (o frullare) tutti gli ingredienti insieme, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Disporre nello stampo dei donuts (o, se non l'avete, va bene quello per i muffin) e infornare a 180°C per 20 minuti.
- Appena tirate fuori dal forno, passarle nello zucchero mescolato alla cannella e servire.
Note
Per rendere vegan la ricetta, potete sostituire il burro con 50g in più di olio e 50g in più di zucca.