Tasca di vitello ripiena
Isecondi piatti sono sempre un gran problema, per me. Diciamo che cucinare le proteine, in generale, non solletica la mia creatività; il più delle volte …
Spezzatino di vitello con funghi porcini
Non so da voi, ma qui nel pistoiese, questo ottobre appena passato è stato caratterizzato da una tale abbondanza di funghi porcini da sovrastare qualsiasi …
Faraona ripiena
Mancando appena 11 giorni a Natale, che ne dite di cominciare a studiare un pò il menù? Oggi vi propongo un secondo davvero sontuoso che …
Quaglie farcite con pancetta e funghi su letto di polenta con salsa ai porri
Dopo questa ricetta arriva un’abbuffata di dolci. Promesso! Ma tra meno di un’ora scade il termine per le sfide del MTC di Ottobre ed è …
Pollo farcito di castagne e salsiccia con salsa di melagrana
Quando, all’inizio del mese, ho letto quale sarebbe stata la sfida n°51 per l’MTC, non ho fatto una piega. Mi sono subito messa nella disposizione …
Arista di maiale con prugne e mele
E’ arrivato Ottobre.. il mese dell’anno che preferisco! Da ora in avanti mi aspetto.. e lo auguro anche a voi.. una stagione ricca di torte …
