Crema al mascarpone con uova pastorizzate
Adoro le creme. Di qualsiasi tipo. Mi piace coccolarmi con la consistenza vellutata e setosa e mi piace il sapore carezzevole della panna, che conferisce …
Mousse al cioccolato
Bentrovati, amici… come avete trascorso queste vacanze di Natale Pasqua? Diciamo che il primo week end di primavera, della primavera ha avuto ben poco. A partire …
Panna cotta fragola e vaniglia
Quant’è passato da San Valentino? 2 settimane? Beh dai.. considerando che avrei ancora foto e ricetta di un cotechino in crosta, direi che sono ancora …
Crema al succo d’arancia
Ieri sera sono stata ospite, nuovamente, alla radio 🙂 Radio Pistoia mia ha ospitato per una seconda intervista, stavolta con la mia socia Claudia, e insieme abbiamo …
Crema alle nocciole
No, non è Nutella ma svolge la stessa funzione. Appagare quella voglia di dolce, possibilmente di cioccolato, che prende improvvisa in un imprecisato momento della …
Blueberry Curd… ma quanto son buoni i mirtilli
E quanto fanno bene! Innanzitutto asciugano e rassodano… e qui c’è parecchio da asciugare 😀 ! Hanno proprietà antiossidanti e vasodilatatorie. E fanno fare tanta plin plin! Che poi è …
