Una pavlova, il mio compleanno e l’elogio delle quarantenni

Più invecchio, più apprezzo le ultraquarantenni rispetto alle donne più giovani. Ecco alcuni dei motivi:

• una quarantenne non ti sveglierà mai nel cuore della notte per chiederti a cosa stai pensando. Non le importa un bel niente di saperlo.
• Se una quarantenne non vuol guardare la partita, non ti starà intorno a piagnucolare. Farà qualcosa che le piace e, in genere, si tratterà di una cosa più interessante.
• Una quarantenne si conosce abbastanza da sapere chi è, cosa è, cosa vuole e da chi. A poche quarantenni interessa cosa tu pensi di loro o di ciò che fanno.
• Le quarantenni hanno dignità. Raramente ti faranno una scenata all’opera o in un ristorante costoso. Naturalmente, se te lo meriti, non esiteranno a spararti, se pensano di farla franca!
• Le donne più mature sono generose di complimenti, spesso immeritati. Sanno cosa vuol dire non essere apprezzati.
• Una quarantenne è abbastanza sicura di sé per presentarti alle amiche. Una donna più giovane in presenza di un uomo ignorerà persino le sue amiche più care, perché non si fida.
• Alle quarantenni non interessa se tu sei attratto dalle loro amiche, perché sanno che queste non la tradiranno.
• Le donne diventano telepatiche ad una certa età. Non hai bisogno di confessare loro i tuoi peccati. Li intuiscono puntualmente.
• Ad una quarantenne un rossetto rosso brillante dona. Ciò non vale per le più giovani. Una volta superate le prime due o tre rughe, sono molto più sexy delle giovani.
• Le donne meno giovani sono dirette e oneste.
  Ti diranno subito se sei un imbecille, o se ti stai comportando da tale. Non hai bisogno di chiederti in che rapporti siete.

Sì, apprezziamo le quarantenni per un sacco di ragioni.

Sfortunatamente, la cosa non è reciproca. Per ogni fantastica, intelligente, sexy e ben pettinata quarantenne (e oltre)  c’è un ometto calvo e con la pancetta che si rende ridicolo con una cameriera di 22 anni.

Andy Rooney, CBS

Buon compleanno a me, quindi… e una fettina di torta anche per voi!

Oggi, poi,  è la Giornata mondiale dell’uovo, #worldeggday, sostenuta a livello internazionale da aziende del settore avicolo e dalla FAO, per incentivarne l’uso, visto l’alto valore nutrizionale che questo prodotto può vantare.

Quale miglior occasione per mostrarvi la Pavlova, uno dei miei dolci preferiti in assoluto ?

Realizzata solo con albumi… due dischi di fragrante meringa, panna montata e frutti di bosco come se non ci fosse un domani.

Pavlova

150g albumi

159g zucchero semolato

1 cucchiaino di maizena

2 cucchiaini di aceto

• Dell’aceto previsto non resta poi alcun sapore (serve solo a rendere morbido l’interno della meringa).
• Potete fare i dischi di meringa il giorno prima ma va montata all’ultimo momento, senza poi metterla in frigo altrimenti si la croccantezza della meringa. Quella avanzata mettetecela pure, che tanto, se anche il giorno dopo è un pò moscetta, è buona lo stesso. SE.. ne avanza 😉

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