Insalata nel barattolo

Lo ammetto, la voglia di stare ai fornelli diminuisce ogni giorno che passa.

I pasti in casa nostra sono diventati sostanzialmente variazioni sul tema INSALATA. Le mie caprette bambine, poi, l’adorano!

Su Pinterest avevo visto questa simpatica versione nel barattolo, molto comoda da portarsi dietro in ufficio o sotto l’ombrellone… e non ho resistito a provarla.

 

 

 

E’ una versione BASIC, la mia… vagamente alla greca, con feta, olive e pomodorini.

Voi potete metterci quello che preferite, aggiungendo magari una porzione di cereali e/o proteine, facendone un pasto completo.

 

In questa foto trovate alcune indicazioni sull’ordine in cui andrebbero inseriti gli ingredienti, per conservarli meglio…

 

 

 

Sul fondo ci va il dressing, cioè la salsa per condire, che può banalmente essere una emulsione di olio, sale e aceto.

A seguire ci vanno cereali e proteine. Quindi riso, farro, quinoa, per esempio… e poi legumi, uova , carne o formaggi.

Lo strato successivo può essere costituito da verdurine varie: peperoni, carote, cetrioli o anche frutta come mele verdi o ribes, che col loro gusto acidulo si sposano bene con gli altri ingredienti.

Infine, verdure in foglia e/o insalate verdi varie.

 

Parola d’ordine… FANTASIA!

Sbizzarrendosi con colori e sapori si riesce ad avere ogni giorno un pasto diverso, leggero ma al tempo stesso carico di nutrienti che saziano senza appesantire.

 

 

 

Nella mia versione semplificata c’erano…

 

Insalata nel barattolo

pomodori

feta

mais

olive taggiasche

ribes

basilico

olio e sale

semini di zucca

 

Se non avete una piccola pulce che vi ruba i chicchi di ribes e i pomodorini, mentre cercate di disporre le verdurine nel barattolo, probabilmente riuscirete a comporre per benino degli strati, ottenendo anche un bell’effetto cromatico.

 

Se vi ho convinti, mostratemi la vostra versione, così che possa prendere spunto per i miei prossimi pasti in spiaggia 😀

 

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