Il Cake dell’anniversario

Non ho idea del perchè si chiami così, dovete chiederlo ad EleonoraC di Coquinaria.

So solo che sono anni che lo faccio e lo considero il dolce dell’emergenza perchè si fa in 5 minuti netti, senza montare, senza sporcare, senza fatica. Ed è una nuvola. Davvero. Uno dei dolci al cioccolato più soffici che abbia mai fatto.

E visto che tra qualche ora arriverà la primavera, festeggiamo a dovere!!!

Il Cake dell’anniversario

200 g di zucchero
2 uova
100 g d’olio di semi
200 g di farina
100 g di latte
50 g di cacao
1 cucchiaino di bicarbonato
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale
150 g d’acqua bollente

Mescolare tutti gli ingredienti, senza montare nulla, ma senza far grumi, aggiungendo per ultimo l’acqua bollente.

Si deve ottenere un impasto della consistenza di una cioccolata calda.
Cuocere in forno già caldo per circa 45 min , a 180°.

Note

l cake non contiene burro. E so che questa notizia sarà particolarmente gradita ad alcuni di voi.

Contiene una piccola quantità di latte. Se sostituito con latte di riso o di soia sarà perfetto per chi è intollerante al lattosio.

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