Pralinato alle nocciole
Oggi vi propongo la ricetta di una di quelle creme per cui, se amate le nocciole, non vi darete pace finché non sarà finita e …
Zucchero aromatizzato
Avviso ai naviganti. Questo è un post finto. Nel senso che non ho una vera ricetta, per oggi… però avevo delle foto che mi piaceva …
Frolla all’olio senza glutine
Nei giorni scorsi io e il mio maritozzo abbiamo festeggiato 8 anni di matrimonio. Festeggiato, in effetti, è una parola grossa 😛 Vi dico solo …
Pasta sfoglia ricetta base
Un’altra ricetta di base, proveniente dritta dritta dal Corso di Pasticceria, che si è concluso ormai un mese fà (sono tremendamente in ritardo con i …
Bignè senza glutine
I bignè sono una di quelle preparazioni che ho provato a fare diverse volte negli anni passati e che nel 50% dei casi hanno preso …
Pasta frolla senza glutine
In questo post vi avevo raccontato un pò di trucchi, imparati durante la prima lezione del corso di pasticceria, su come lavorare la frolla. Riporto …
