Catalana di scampi e mazzancolle

Tutte quelle volte che mentre sei a lavoro ti squilla il telefono e leggi il numero dell’asilo nido… e senti una gocciolina scivolare lungo la schiena anche se è pieno inverno.

Che poi, nel 90% dei casi si tratta di comunicazioni di servizio.

E poi c’è quella volta che hai appena rimandato tua figlia a scuola dopo quasi 2 mesi di assenza per malattia e, quando vedi spuntare quel numero, resti relativamente tranquilla (statisticamente passa almeno una settimana tra una bronchite e la febbre successiva).

E invece s’è fatta male e dovresti-venire-a-prenderla-perchè-è-il-caso-di-portarla-al-pronto-soccorso!

Arrivo!, rispondo.

A quel punto il verbo “volare” assume una sfumatura un pelino più drammatica e, mentre sono PRUDENTEMENTE alla guida, immagino rivoli di sangue che scorrono su biondi riccioli ribelli e un visino tumefatto stravolto dalle lacrime.

Parcheggio di sghimbesc… ehm… no… parcheggio accuratamente davanti all’ingresso dell’asilo e dalle vetrate vedo invece il mio angioletto che mi corre incontro tutta felice, sulle sue gambine.

Le maestre, loro si, mi sembrano parecchio stravolte invece.

Aurora ha i capelli bagnati e un bel taglio sulla testa, con tanto di bernoccolo. Per fortuna ha smesso di sanguinare.

Finisce con 3 punti di sutura sulla testa, 2 giorni di stretta osservazione a casa e un diploma per il coraggio dimostrato.

E -5 anni di vita per me.

…

Ricetta veloce, buonissima e facilissima!

Fatta per la vigilia di Natale in collaborazione con mio nipote, al primo anno della scuola alberghiera. Lui ha curato la presentazione.

Catalana di scampi e mazzancolle

Per 6-8 persone

1Kg tra scampi e mazzancolle

1 finocchio

2 arance

Olive nere e chicchi di melagrana

Pulire benissimo il pesce, eliminando la testa e il filo dell’intestino. Potete eventualmente eliminare completamente il carapace, lasciando solo le code. Io ho preferito tenerlo.

Sbollentare i crostacei per 3-4 minuti a partire dalla ripresa del bollore dell’acqua e poi scolarli. Non aumentate i tempi di cottura altrimenti diventeranno duri e gommosi.

Spremere un’arancia e versare il succo sugli scampi e sulle mazzancolle, salare e lasciarli in questa marinata fino al momento di servire.

Su un piatto da portata, tagliare finemente il finocchio e l’altra arancia a spicchi. Sistemare i crostacei e fare un bel giro d’olio extravergine di oliva.

Decorare con le olive e i chicchi di melagrana.

Nota

Sono passati solo 8 giorni dall’inizio del 2014 e scappa anche a me, ma spero che gli infermieri prendano la mano a scrivere la data con l’anno giusto sui documenti ufficiali 😀 😀 😀